I PIATTI DEL BISTROT

Filetti di acciughe sott'olio del Cantabrico, crostoni di pane e burro di cascina Gamba

Allergeni: 1, 4, 7

Mondeghili milanesi serviti con salsa verde e maionese agli agrumi

Allergeni: 1, 3, 7

Battuta di manzo al coltello con senape, salsa verde, acciughe, capperi e tuorlo d'uovo

Allergeni: 1, 3, 4, 10

Prosciutto crudo di Parma e bufala campana D.O.P.

Allergeni: 7

Vitello tonnato all'antica ricetta

Allergeni: 3, 4, 9

Seppie alla piastra su humus di ceci, sesamo tostato e limone

Allergeni: 1, 4, 7

Flan di asparagi su crema di erbette e ricotta

Allergeni: 3, 4, 7

Ceviche alla peruviana

Allergeni:  7

Carpaccio di manzo, salsa olandese, scaglie di Castelmagno e foglie di Songino

Allergeni:  7

Parmigiana della nonna

Allergeni: 1, 3

Polpette alla romana

Allergeni: 1, 3

I PIATTI DEL RISTORANTE

Lanterne di pasta fresca all'uovo con cuore di carbonara, crema di pecorino e guanciale croccante

Allergeni: 1, 3, 7

Tagliolini di pasta fresca all'uovo con pomodorini freschi e basilico

Allergeni: 1, 3

Tagliolini di pasta fresca all'uovo con genovese di polpo

Allergeni: 1, 3, 9

Tagliolini di pasta fresca al nero di seppia, calamari, pomodoro nero e polvere di pane al peperoncino

Allergeni: 1, 3, 9

Paccheri di Gragnano trafilati al bronzo, in bisque, pomodorini e crudo di gambero

Allergeni: 1, 2

Pasta, fagioli, provola e tartare di gambero

Allergeni: 1, 2

Gnocchi di patate fatti in casa alla sorrentina

Allergeni:  7

Risotto allo zafferano

Allergeni:  7

Risotto al salto alla milanese con midollo

Allergeni:  7

Risotto erbe spontanee, scaglie di Castelmagno e pinoli

Allergeni:  7

Branzino alla mediterranea

Allergeni:  4

Polpo alla Gallega

Allergeni: 7, 9

Tagliata di filetto, ruchetta, scaglie di Grana Padano e pomodorini

Allergeni: 7

Tagliata di filetto al rosmarino con patate al forno

Allergeni: 7

Burger con capocollo di cinghiale cotto a bassa temperatura, insalata coleslaw e salsa BBQ servito con patate arrosto

Allergeni: 1, 7, 10Pane Gluten Free +1€

Fishburger con cotoletta di pesce spada, cavolo rosso caramellato e salsa tartara servito con patate arrosto

Allergeni: 1, 3, 4Pane Gluten Free +1€

I DOLCI DELLA NOSTRA CUCINA

Tiramisù classico

Allergeni: 1, 3, 7

Tortino al cioccolato con cuore morbido

Allergeni: 1, 3, 7

Frutta fresca di stagione

Gelato al fiordilatte

Allergeni: 1, 3, 6, 7, 8

Dolce del giorno

ALLERGENI

1. Cereali contenente glutine e prodotti derivati (grano segale, orzo, avena, farro, kamut)
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
3. Uova e prodotti a base di uova
4. Pesce e prodotti a base di pesce
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
6. Soia e prodotti a base di soia
7. Latte e prodotti a base di latte
8. Frutta a guscio e i loro prodotti (mandorle, nocciole, noci, noce acagiù, di pecan, del Brasile, pistacchi, noci macadamia)
9. Sedano e prodotti a base di sedano
10. Senape e prodotti a base di senape
11. Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo
12. Solfiti in concentrazione superiori a 10 mg/kg
13. Lupini e prodotti a base di lupini
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi